Notícias

Foto reprodução

A Linguiça toscana pode fazer mal à saúde se consumida com freqüência

09/02/2026 às 16:49

A linguiça toscana pode fazer mal à saúde se consumida com frequência, pois é um embutido rico em gorduras saturadas, sódio e conservantes, associado ao aumento de peso e inflamações. O consumo diário de carnes processadas está ligado a riscos de câncer. Recomenda-se consumo esporádico e moderado.

Aqui estão os principais pontos sobre o consumo de linguiça toscana:

Alto teor de gordura e sódio: A toscana é feita de carne de porco (geralmente cortes gordos) e tem alto teor de sódio, o que pode aumentar a pressão arterial e causar doenças cardiovasculares.

Riscos para a saúde (embutido): Por ser um embutido, seu consumo regular é prejudicial à microbiota intestinal e aumenta o risco de desenvolver câncer, especialmente o colorretal.

Moderação é a chave: Não é necessário bani-la, mas deve ser reservada para ocasiões pontuais (ex: churrasco) e não usada no dia a dia.

Melhores opções: Ao comprar, verifique o rótulo para identificar opções com menos gordura e sódio.

Consumo na gestação: Pode conter microrganismos como toxoplasmose, por isso, deve ser muito bem cozida.

Para uma alimentação mais saudável, o ideal é intercalar com fontes de proteína mais magras, como frango, ovo ou peixe.

Comer uma linguiça por dia ou dois pedaços de torresmo de porco aumentam os riscos de desenvolver câncer de pâncreas em um quinto, concluiu um estudo realizado na Suiça. As informações são do jornal inglês Daily Mail.

Os cientistas descobriram ainda que qualquer vestígio de carne processada aumenta as chances de desenvolver a doença. Conhecido como “assassino silencioso”, o câncer de pâncreas comumente não produz sintomas nos estágios iniciais, quando ainda pode ser combatido com grandes chances de sucesso. Por isso, tem uma das piores taxas de sobrevivência entre os todos os tipos de câncer: apenas 3% dos pacientes vivem mais de cinco anos.

O estudo, publicado no British Journal of Cancer, mostrou que consumir apenas 50 gramas de carne processada (equivalente a algumas fatias de salame, presunto, uma salsicha para cachorro-quente, dois torresmos ou uma linguiça) aumentam em 19% as chances de desenvolver a doença.

Hábitos como fumar, beber e estar acima do peso também são fatores apontados como gatilhos para o surgimento da doença.

Fonte: Terra Saúde