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Batata doce: o que é considerado exagero? Descubra o que dizem os especialistas, obtenha tamanhos de porções e motivos para comer

21/08/2023 às 17:34

Recomendações de quantidade – Faith Seke

PhD, Agronomy and Crop Science (ongoing), Master’s degree, Food Science and Technology · 1 anos de experiência · South Africa

Incluir uma variedade de batata-doce na dieta a cada semana pode ser muito benéfico para a saúde. Eles ajudarão a atender a ingestão diária recomendada de um grande número de nutrientes.

Benefícios – Faith Seke

PhD, Agronomy and Crop Science (ongoing), Master’s degree, Food Science and Technology · 1 anos de experiência · South Africa

As batatas doces são eficazes na prevenção da deficiência de vitamina A. Eles contêm altos níveis de beta-caroteno, que é transformado em vitamina A no fígado. A vitamina A ajuda no combate a infecções no corpo.
As batatas doces ajudam no controle do diabetes. Eles são considerados alimentos de baixo índice glicêmico, o que significa que eles liberam açúcar na corrente sanguínea lentamente, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue no corpo.
As batatas doces ajudam no controle do estresse, elas contêm quantidades significativas de magnésio, o que ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade.
As batatas doces contêm uma grande quantidade de vitaminas que têm poderosas propriedades anti-inflamatórias. Eles contêm colina que ajuda a reduzir as respostas inflamatórias no corpo.

Recomendações de quantidade – Julia Rocha

Bachelor in Nutrition · 3 anos de experiência · Brazil

Minha recomendação é comer no máximo uma pequena unidade por dia, em torno de 50g ou 0,11lb, você pode consumi-lo em uma única refeição ou dividi-lo em dois, depende do seu índice glicêmico. Se você é diabético ou pré-diabético, pode ser melhor evitar o consumo frequente.

Benefícios – Julia Rocha

Bachelor in Nutrition · 3 anos de experiência · Brazil

As batatas doces, especialmente as laranjas, têm excelentes quantidades de betacarotenos, que são convertidos no corpo em vitamina A. Como também são uma planta rica em vitamina C, um potente antioxidante que protege as células do corpo contra a inflamação e os radicais livres, a batata-doce promove uma pele mais firme e sem rugas.
As batatas doces são ricas em fibras solúveis e insolúveis, especialmente quando consumidas cozidas e com a pele, por isso ajudam a formar aglomerados fecais e estimulam os movimentos intestinais, combatendo a constipação. Além de funcionar como um prebiótico natural, é uma fonte de alimento para as bactérias benéficas no intestino, ajudando a equilibrar a flora intestinal, tratando e prevenindo a constipação.
Apesar de ter boas quantidades de carboidratos, a batata-doce também é rica em fibras, o que faz com que elas acabem tendo um baixo índice glicêmico. Isso significa que ajuda a retardar a absorção de açúcar após as refeições, evitando picos de glicose no sangue. Essa propriedade da batata doce é essencial para prevenir o diabetes, mas também pode ser recomendada, em pequenas quantidades, para quem já tem a doença.

Recomendações de quantidade – Alli Shircliff

Masters of Science in Nutrition Counseling · 18 anos de experiência · USA

As batatas doces são um ótimo complemento para a maioria dos estilos de vida e podem ser incluídas durante toda a semana. Eles são uma ótima fonte de antioxidantes, fibras, vitamina C e betacaroteno.

Benefícios – Alli Shircliff

Masters of Science in Nutrition Counseling · 18 anos de experiência · USA

As batatas doces são uma boa fonte de betacaroteno, o antioxidante que ajuda a promover a saúde ocular.
As batatas doces são uma boa fonte de fibras, o que é benéfico para o sistema digestivo e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
A batata-doce pode fazer parte da maioria das dietas, incluindo carnívoras, paleo, vegetarianas e à base de plantas.

Fonte: Microsoft Start Health