Notícias

Cafeteria Dulcerrado realiza lançamento do Café Especial do mês de outubro

14/10/2021 às 14:18

A Cafeteria Dulcerrado realizou neste último sábado (09), o lançamento da Edição Especial do Produtor e neste mês de outubro, em que é comemorado o Dia do Médico, o café em destaque é do Dr. Lázaro Tomé, que além da cafeicultura atua na área da medicina.

Em conversa com a Difusora 95 FM, o gestor da cafeteria Dulcerrado, Maurício Maciel comentou sobre a seca nessa última geada intensa em que dificultou ainda mais o trabalho dos produtores.  E esse projeto visa mostrar também o trabalho do cooperado da Expocaccer.

O Café Especial é lançado todo mês pela cafeteria e a embalagem do café vem com o nome do produtor, com objetivo de aproximar o consumidor mostrando o trabalho feito dos cafeicultores.

O café reconhecido deste mês é um café singular que tem características marcantes, que geralmente agrada todo público, e teve uma pontuação de 85, de acordo com a tabela da SCAA.

Vale lembrar que existem alguns processos que influenciam bastante para pontuação, que são observados alguns aspectos, tais como, aroma, sabor, acidez, corpo e finalização.  As somas de todos esses itens dão a pontuação acima de 80 pontos.

Texto: Rosa Machado/ Grupo Difusora
Reportagem: Nilton César/ Difusora 95 FM