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Foto: Reprodução/Divulgação

Festival premia os melhores pratos e consagra vencedores; confira a lista

27/07/2026 às 12:12

A 10ª edição do Festival de Cultura e Cozinha Mineira do Cerrado, promovida pela ACIP/CDL Patrocínio e demais parceiros, chegou ao fim consagrando os melhores pratos entre os 19 bares e restaurantes participantes. Além da premiação, o evento reforçou a valorização da gastronomia regional, do empreendedorismo local e da cultura mineira. Durante a cerimônia de encerramento, vencedores e jurados destacaram a dedicação das equipes, o alto nível da competição e a importância do festival para o fortalecimento do setor gastronômico.

Representando a Di Roma Pizza Express, Otávio Henrique e Jéssica Laura comemoraram a conquista do tricampeonato no festival. Em sua terceira participação, a empresa conquistou o terceiro prêmio consecutivo, resultado que, segundo Otávio, é fruto do trabalho coletivo da equipe, do apoio da família e da confiança dos clientes. Emocionado, ele também revelou que enfrentou um problema de saúde dias antes do evento, mas afirmou estar recuperado e feliz por conseguir participar da competição. Já Jéssica ressaltou o orgulho de fazer parte da equipe, destacou a dedicação do esposo e de todos os colaboradores na preparação dos pratos e afirmou que, diante do alto nível dos concorrentes, a conquista foi ainda mais significativa.

O empresário Paulo Filho, da Salgados do Paulo, celebrou o segundo lugar na categoria Gourmet durante a terceira participação da empresa no festival. Ele explicou que o prato apresentado é uma releitura de um produto tradicional da lanchonete, incrementado especialmente para o evento com ingredientes e especiarias que valorizam a culinária mineira. Segundo Paulo, o trabalho conjunto com o chef Gabriel foi essencial para aperfeiçoar a apresentação e a execução do prato. Ele também destacou que o tradicional croquete continua sendo o carro-chefe da empresa, que atualmente gera cerca de 40 empregos em suas duas unidades.

Representando a SanRafaelo, Rafael comemorou a conquista do primeiro lugar na categoria Gourmet e o vice-campeonato na categoria Contemporânea. Ele explicou que um dos maiores desafios foi selecionar ingredientes regionais de qualidade e adaptar a produção para uma cozinha montada em estrutura temporária. Apesar das conquistas, Rafael ressaltou que a disputa foi extremamente equilibrada e elogiou o alto nível dos demais participantes, afirmando que diversos concorrentes tinham condições de conquistar os troféus. O empresário também fez questão de reconhecer o empenho de sua equipe, classificando o desempenho de todos com nota máxima.

Responsáveis pela avaliação técnica dos pratos, os chefs Bruna Bontempo, do Senac Patos de Minas, e Jeferson Ferreira, do Senac Belo Horizonte, explicaram que o julgamento foi realizado de forma criteriosa, considerando seis critérios técnicos, entre eles sabor, qualidade, temperatura, atendimento ao cliente e apresentação dos pratos. Bruna destacou que o tempo dedicado à avaliação de cada estabelecimento foi fundamental para garantir uma análise justa. Já Jeferson afirmou que, além da degustação, a equipe acompanhou o atendimento durante os quatro dias do festival, observando o desempenho dos restaurantes em diferentes níveis de movimento, o que permitiu avaliar a qualidade do serviço prestado em diversas situações.

Texto: Allisson Araújo / Grupo Difusora
Reportagem: Márcio Souza / Difusora 95,3 FM

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