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Dieta para gordura no fígado: o que comer e o que evitar
22/05/2025 às 16:54
Na dieta para gordura no fígado é importante priorizar o consumo de frutas, vegetais e cereais integrais. Por outro lado, deve-se diminuir a ingestão de doces, como refrigerantes e sucos, carboidratos refinados, como pão branco e arroz branco, e alimentos gordurosos, como manteiga e frituras.
A dieta para gordura no fígado tem como objetivo diminuir os níveis de gordura no organismo, ajudando a aliviar alguns sintomas, que podem incluir perda de apetite, dor do lado direito da barriga e dor de cabeça, por exemplo.
A gordura no fígado, também conhecida como esteatose hepática, pode ser causada por hábitos alimentares inadequados, sedentarismo ou obesidade. A esteatose hepática também pode surgir como uma consequência da síndrome metabólica, que é quando se tem uma ou mais doenças associadas, como diabetes, colesterol alto e pressão alta.
O que comer
Os alimentos que devem ser priorizados na dieta para gordura no fígado são:
Frutas frescas e naturais, como maçã, pera, abacaxi, pêssego, mamão, morangos, kiwi, tangerina, laranja, graviola, limão e ameixa;
Vegetais frescos, como abobrinha, rúcula, espinafre, berinjela, alface, tomate, cebola, cenoura e agrião;
Grãos, como feijões, lentilha e grão-de-bico;
Cereais integrais, como arroz integral, pão integral, macarrão integral, quinoa, arroz selvagem ou negro e aveia em flocos;
Proteínas com pouca gordura, como ovos, tofu, carnes vermelhas magras, frango e peru sem pele, devendo dar maior preferência aos peixes;
Laticínios com pouca gordura, como leite e iogurte desnatados, e queijos brancos, como ricota, cottage e Minas frescal.
A dieta para gordura no fígado deve ser caracterizada pelo consumo de alimentos frescos e naturais, havendo diminuição do consumo de alimentos processados.
Alimentos que podem ser consumidos com moderação
Alguns alimentos, apesar de conter gorduras, podem ser consumidos de forma moderada e em pequenas porções em caso de fígado gordo, como azeite, abacate, coco, amendoim, castanha, nozes e peixes ricos em ômega 3, como salmão e sardinha.
Esses alimentos são ricos em gordura monoinsaturada e poli insaturada, possuem compostos com propriedades antioxidantes e, no caso das frutas como o coco e o abacate, possuem fibras, possuindo benefícios para o tratamento do fígado gordo.
Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados no tratamento da gordura no fígado são:
Alimentos ricos em gordura, como queijos amarelos, requeijão, bacon, cordeiro, picanha bovina, pele de frango, carne de porco, chocolate, manteiga e margarina;
Cereais refinados, como arroz branco, macarrão branco, pão branco e farinha de aveia;
Alimentos ricos em açúcar, como biscoitos, sorvetes, doces em calda, geleias e sucos de fruta ou industrializados, como os de caixinha, garrafa ou sucos em pó;
Alimentos ultraprocessados, como molhos prontos, macarrão instantâneo, comidas do tipo fast food, pães de forma e comidas congeladas;
Embutidos, como presunto, peito de peru, blanquet de peru, salsicha, mortadela, salame, linguiça e lombo;
Frituras;
Comidas rápidas e congeladas, como nuggets, batata frita, hambúrguer, lasanha e pizza.
É também fundamental interromper o consumo de bebidas alcoólicas, como cerveja e vinhos, pois o álcool pode sobrecarregar o fígado, dificultando o tratamento.
Para um melhor acompanhamento, é recomendado realizar uma consulta com um nutricionista para uma avaliação completa e planejamento de uma alimentação de acordo com as necessidades individuais.
Outras recomendações
Durante a dieta para tratar a gordura no fígado, é importante também beber bastante água ao longo do dia, sendo recomendado o mínimo de 2 litros por dia.
Uma boa opção para aumentar o consumo de água é através da ingestão de alguns tipos de chás, como chá de boldo, de alcachofra e chá verde, que além de serem hidratantes, também possuem propriedades que ajudam no funcionamento do fígado. Conheça outras opções de chás para gordura no fígado.
Além disso, é importante dormir de 7 a 9 horas por dia e praticar regularmente atividade física. Esses são alguns hábitos saudáveis que ajudam no metabolismo de energia e na regulação de hormônios, contribuindo diretamente para diminuir a gordura no fígado.
Fonte: Tua Saúde
