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Foto: Reprodução

Expocaccer realizou workshop para cooperadas

18/02/2020 às 22:47

Foi realizada pela Expocaccer a quarta edição do workshop Elas no Café, onde foi realizada uma semana inteira de conhecimento e interação entre as participantes e o mundo do café.

Idealizado e realizado pela Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado, Expocaccer, o evento aconteceu de 03 a 07 de fevereiro, e contou com uma programação diversificada que uniu conteúdo teórico e prático, abrangendo toda cadeia produtiva do café – da lavoura até a xícara.

O workshop é fruto do programa Elas no Café e é totalmente dedicado ao público feminino.O programa foi criado há 4 anos com o objetivo de promover e reconhecer a importância e o crescente desempenho das mulheres no mundo da cafeicultura.

Com carga horária de 20h, o curso ofereceu às participantes uma programação que incluiu apresentação da história do café na Região do Cerrado Mineiro, case de sucesso da supervisora sgrícola da Nestlé, Thaisa Herzog, cursos técnicos (teóricos e práticos), estudo das metodologias de Classificação Oficial Brasileira (COB) e Specialty Coffee Association of America (SCAA), processos de torra e harmonização do café e visita à fazenda modelo e a grande novidade que foi o curso de técnicas de latte art (figuras na superfície de bebidas feitas à base de café espresso).

Para Thaisa a participação no evento ratificou a importância da representatividade da mulher nos diversos segmentos. Ao todo, foram 16 mulheres inscritas no workshop.

Devido à grande procura, o número de vagas teve que ser ampliado, de modo a atender a demanda que inicialmente, era de 12 inscrições.

O workshop é a primeira de muitas ações que serão desenvolvidas pela Expocaccer, exclusivamente para o público feminino, por meio do programa Elas no Café, incluindo o evento “Mulher & Café” que, em celebração ao dia internacional da mulher, já tem previsão para ser realizado em março deste ano.

Texto: Nilton César/Difusora 95