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Patrocínio celebra o Dia Nacional do Café reforçando título de Capital Mundial do Café

24/05/2026 às 15:46

Neste domingo, 24 de maio, é celebrado o Dia Nacional do Café, uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros e símbolo da identidade econômica e cultural de Patrocínio, reconhecida como a Capital Mundial do Café. A data destaca não apenas a importância da produção cafeeira para o município, mas também a evolução do consumo e da valorização dos cafés especiais.

Em entrevista ao Grupo Difusora, a coordenadora e barista da Cafeteria Du Cerrado, Kênia Melo, fala sobre as transformações no universo do café e a forma como os consumidores têm aprendido a apreciar novos sabores e experiências. Em tom descontraído, ela comparou a bebida a uma personalidade forte e marcante.

“Se o café tivesse personalidade, seria ariano, viu? Com toda certeza. Ele é analítico, ele agrada, não agrada todo mundo, mas quem gosta, gosta”, destacou Kênia, arrancando risos durante a entrevista.

Segundo ela, o café especial ainda passa por um processo de adaptação junto ao público. “O café vem mudando muito com o passar do tempo, depende muito do paladar de cada um. Hoje nós procuramos sabor, qualidade e história. Antes a gente apenas tomava café, hoje ele é igual vinho”, explicou.

Kênia comentou que muitas pessoas ainda estranham características dos cafés especiais, como as torras mais claras e as notas sensoriais presentes na bebida. Por isso, o trabalho de orientação aos clientes se tornou essencial.

“Tem gente que fala que o café é um ‘chafé’, que nossa torra é mais clara, ou então não sente as notas. Então é uma cultura mesmo, ensinar todos os dias e trazer essa experiência para as pessoas”, afirmou.

Durante a conversa, a barista também descreveu como seria um café inspirado em sua própria personalidade. “Sem dúvidas, ele teria notas de vinho, um corpo sedoso, licoroso, porque o café é isso, ele é abraço”, comentou.

Em tom leve, Kênia ainda respondeu sobre o que muda mais o humor logo pela manhã: o despertador ou o café. “Pra mim é o cafezinho, sempre”, brincou.

Neste Dia Nacional do Café, Patrocínio reafirma sua forte ligação com a cafeicultura, atividade que movimenta a economia local, gera empregos e leva o nome da cidade para o mundo através da qualidade dos grãos produzidos no Cerrado Mineiro.