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Pergunte a um especialista: Por quanto tempo é seguro manter claras de ovos?

29/08/2023 às 16:18

Opinião de especialistas sobre Jen Hsu

Bachelor of Science (B.Sc.) – Nutritional Science · 11 anos de experiência · Canada

Claras de ovos de ovos recém-rachados devem ser armazenadas na geladeira por não mais de 2 dias. Para preservar as claras de ovo por mais tempo, é melhor congelá-las para inibir o crescimento bacteriano.

Opinião de especialistas sobre Toni Tran

Bachelor of Science – BS – Dietetics/Dietitian · 1 anos de experiência · Canada

As claras de ovo cruas devem ser colocadas em recipientes herméticos e armazenadas no corpo principal da geladeira imediatamente. O tempo de armazenamento recomendado para claras de ovos cruas é dentro de 2-4 dias na geladeira. Claras de ovos cruas ou cozidas não devem ser mantidas à temperatura ambiente por mais de duas horas. Os ovos que estiveram à temperatura ambiente por mais de duas horas devem ser jogados fora.

Opinião de especialistas sobre Caroline Luiza C. Castro

Master’s in Nutrition Sciences · 16 anos de experiência · Brazil

Podemos manter as claras de ovo seguras por dois dias na geladeira e se você estiver armazenando clara de ovo pasteurizada, em geral as caixas fechadas levam quase 120 dias em condições apropriadas.

Opinião de especialistas sobre Roseane M Silva

Master in Health Sciences, Bachelor in Nutrition · 7 anos de experiência · Brazil

As claras de ovo podem ser mantidas no congelador por 3 meses e descongeladas por algumas horas sem geladeira. Após o descongelamento, use, é claro, em preparações cozidas! As claras de ovo são congeladas individualmente em bandejas de gelo. Após a solidificação, deve ser colocado em um recipiente hermético.

Opinião de especialistas sobre Cassia D Muller

Bechelor in Nutrition · 2 anos de experiência · Brazil

Cru, se colocado em um recipiente hermético, dura de dois a quatro dias sem estragar. Uma vez cozido, também em um recipiente hermético, pode durar até uma semana.

Fonte: Microsoft Start Health

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