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Foto: Reprodução

Queijo Minas Artesanal é incluido na lista do Patrimônio Cultural e Material da Humanidade pela Unesco

09/12/2024 às 10:43

No dia 04 de dezembro, o Queijo Minas Artesanal foi incluído na lista do Patrimônio Cultural e Material da Humanidade pela Unesco.

Douglas Goulart, extensionista da Emater em Patos de Minas, falou para o repórter da Difusora 95, Nilton Cesar, que se trata de uma conquista que representa não apenas o reconhecimento da qualidade do produto, mas também a valorização de uma rica tradição cultural, além de refletir a importância deste queijo na identidade gastronômica do Brasil, destacando sua relevância histórica e cultural.

O Queijo Minas Artesanal é uma expressão da diversidade da gastronomia brasileira, transmitida de geração para geração, com um processo de fabricação artesanal que preserva técnicas passadas ao longo dos anos. Cada etapa de sua produção, que exige dedicação e conhecimento específico, reflete a união entre tradição e sabor, explicou Douglas.

Com esse reconhecimento, o queijo não apenas ganha destaque no cenário mundial, mas também recebe a valorização que merece, permitindo que seu sabor e história sejam apreciados por mais pessoas no mundo todo. Essa inclusão é uma verdadeira celebração da cultura e das práticas sustentáveis que fazem do Queijo Minas Artesanal um símbolo da gastronomia brasileira.

Texto: Allisson Araújo / Grupo Difusora
Reportagem: Nilton Cesar / Difusora 95,3 FM

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